L'Alquimista

Ofrecen platos innovadores con ingredientes locales.

Descripción general

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Menús

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4,5(941)

Horario de apertura: De lunes a domingo, 12:00 - 23:00
Precio: €€
Dirección: Carrer de Lluís de Santàngel, 1, L'Eixample, 46005 València, Valencia, España
Sitio web: http://lalquimista.com
Teléfono: +34 685 20 14 13

L'Alquimista es un encantador restaurante ubicado en Carrer de Lluís de Santàngel, 1, en el vibrante barrio de L'Eixample, Valencia. Este establecimiento se destaca por su exquisita oferta gastronómica que combina la cocina tradicional mediterránea con toques contemporáneos, ofreciendo platos como arroces y tapas creativas. Su ambiente acogedor y elegante lo convierte en el lugar ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial. Además, se encuentra cerca de atracciones como la Ciudad de las Artes y las Ciencias, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan una experiencia culinaria después de explorar la ciudad. Sin duda, L'Alquimista es un destino imperdible para los amantes de la buena comida en Valencia.

Menú

Nombre	Precio
Paella Valenciana	30-40 EUR
Fideuà	25-35 EUR
Cordero asado	null
Crema Catalana	8-12 EUR
Coca de pimientos y anchoas	10-15 EUR

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Reseñas

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Amplias opciones de menú

Paella Valenciana

El arroz con pollo y conejo es un clásico de la gastronomía española que nunca decepciona. La combinación de sabores, con el arroz perfectamente cocido y las verduras frescas, crea un plato reconfortante y lleno de tradición. La carne de conejo aporta un toque especial, mientras que el pollo añade jugosidad. Ideal para compartir en una comida familiar, este plato es un verdadero homenaje a la cocina española.

Fideuà

El plato que probé es una deliciosa variante de la paella, pero en lugar de arroz, se utilizan fideos que absorben todos los sabores del mar. Los mariscos frescos, perfectamente cocidos, aportan una textura y un sabor que realzan la experiencia. La combinación de ingredientes es equilibrada y muy satisfactoria. Sin duda, una opción recomendada para quienes buscan algo diferente y sabroso.

Cordero asado

La pierna de cordero asada al horno es un verdadero deleite. La carne, tierna y jugosa, se complementa perfectamente con la guarnición de papas y vegetales, que añaden un toque de frescura al plato. La cocción es equilibrada, resaltando los sabores sin ser abrumadores. Es una opción ideal para quienes buscan una comida reconfortante y sabrosa. Sin duda, una experiencia que vale la pena disfrutar.

Crema Catalana

El postre que probé es una verdadera delicia. Su textura cremosa recuerda a la crème brûlée, pero lo que realmente lo hace especial es la fina capa de azúcar caramelizada que le aporta un contraste perfecto. Cada cucharada es un placer que se deshace en la boca. Sin duda, una opción ideal para quienes buscan un toque dulce y sofisticado al final de una comida. ¡Altamente recomendable!

Coca de pimientos y anchoas

La combinación de la masa crujiente con los pimientos rojos asados y las anchoas es simplemente deliciosa. Cada bocado ofrece una textura perfecta, y el sabor ahumado de los pimientos se complementa maravillosamente con la salinidad de las anchoas. Es un plato que invita a disfrutarlo lentamente, saboreando cada ingrediente. Ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica y bien equilibrada. Sin duda, lo recomendaría.